Groenten: onmisbaar voor je gezondheid!
De aanbeveling is om dagelijks minstens 250 gram groenten te eten. Maar wist je dat we gemiddeld maar 153 gram binnenkrijgen? Dat is best weinig! En dat terwijl groenten zóveel goeds doen voor je lijf. Groenten zijn een belangrijke bron van:
- Vitamines (zoals A, C en foliumzuur)
- Mineralen (zoals kalium en magnesium)
- Vezels, die bijdragen aan een gezonde spijsvertering, een verzadigd gevoel geven en helpen je bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
- Daarnaast ondersteunen groenten je immuunsysteem, houden ze je huid en darmen gezond en dragen ze bij aan een goede hersenfunctie.
Praktische tips:
- Voeg spinazie, tomaat of paprika toe aan een omelet of roerei
- Voeg een extra handje rauwkost toe aan je volkorenboterham of volkoren wrap (denk aan wortel, paprika, radijs of augurk).
- Maak hartige havermoutpap met geraspte wortel of courgette
- Maak een soep vol groenten (perfect om restjes op te maken)
- Maak groentemuffins of hartige groentewafels
- Snack met snoeptomaatjes, worteltjes, komkommer of paprika
- Kies voor een maaltijdsalade met veel soorten groenten, peulvruchten en volkoren granen
Zo verspreid je je groente-inname over de dag en wordt het een stuk makkelijker om aan die 250 gram te komen.
Extra tip: gebruik diepvriesgroenten of groenten uit pot/blik zonder toegevoegd zout als snelle oplossing – net zo voedzaam en altijd in huis.
Hoeveel groenten eet jij dagelijks? Laat het ons weten in de comments!
