Recept: wrap met kip, pesto en mozzarella
Heb jij een keer geen zin in brood als lunch? Je kan natuurlijk ook denken aan een wrap!
Kies het liefst voor een volkoren wrap, hier zitten namelijk de meeste vezels in. De vezels zorgen er voor dat je sneller verzadigd raakt en werken goed voor je darmen.
Wat heb je nodig (voor 1 persoon):
- 1 volkoren wrap
- 1 eetlepel (groene) pesto
- 50 gram kipfilet (je kan vleeswaren gebruiken of een stukje kipfilet bakken)
- 30 gram mozzarella
- stukje komkommer
- paar cherry tomaatjes
- 1-2 handjes sla
Bereiding:
- Indien je een stukje kipfilet gebruikt: snijd de kipfilet in stukjes en bak deze in een pan gaar. Voeg kruiden toen naar smaak!
- Pak de volkoren wrap en besmeer deze met de pesto
- Snijd de mozzarella, komkommer en tomaat in stukjes
- Leg de kipfilet, mozzarella, komkommer, tomaat en sla op de wrap
- Vouw de wrap dicht, en eet smakelijk!
Met wraps kan je alle kanten op! Doe er op wat jij lekker vind. Door deze wrap tijdens de lunch te eten krijg je al een hoop groente binnen. Op deze manier wordt het een stuk makkelijker om 250 gram groente per dag te eten.
Bovenstaande wrap bevat:
- 441 kcal
- Koolhydraten: 45 gram
- Vet: 15,8 gram
- Waarvan verzadigd vet: 4,4 gram
- Eiwit: 24,3 gram
- Vezels: 10 gram
Tegenwoordig zijn er steeds meer soorten wraps in de winkel te vinden. Bijvoorbeeld wraps die deels gemaakt zijn van wortel. Je denkt dat dit misschien een stuk gezonder is. Als we bij bovenstaand recept een wortel wrap gebruiken komen we op het volgende:
- 431 kcal
- Koolhydraten: 40,9 gram
- Vet: 17,5 gram
- Waarvan verzadigd vet: 6,3 gram
- Eiwit: 24,5 gram
- Vezels: 5,7 gram
Opvallend is dat in de wortel wrap juist wat meer vetten zitten en minder vezels. De voorkeur gaat daarom naar de volkoren wrap.
Wat vinden jullie lekker op een wrap?
